捕捞环境:
海湾扇贝多数分布在海面下3-10米处,是近年来贝类水产品的重要品种。
产品功效:
从扇贝闭壳肌中提取的一种糖蛋白具有破坏癌细胞的功效。扇贝还具有滋阴、补肾等作用,对身体虚弱、食欲不振、两眼昏花、营养不良等病有疗效. 扇贝蛋白质、维生素、矿物质丰富,有利于身体,具有防止动脉硬化的抗癌的功效。
产品质地:
肉质新鲜、紧凑,有弹性、韧性强,产品呈圆弧状,
加工流程:
洗净鲜活扇贝→开壳取肉→用曲刃刀取出贝柱→用洁净海水洗净→沥水5分钟→挑选分级→称重装盘→速冻→脱盘→包装→成品→冷藏或直接出售。