阿拉斯加雪蟹

阿拉斯加雪蟹

因蟹壳洁白如雪而得名。其生长周期长，一只成年雪蟹大约需要10年时间，所以其肉质紧实，细嫩无比, 非常饱满，是营养价值极高的健康食品。雪蟹主要产自冰冷清澈的北大西洋和北太平洋水域，是目前最大的蟹类资源。在加拿大，这种蟹只在大西洋沿岸水域捕捞，又称为皇后蟹，生存水温在2-6℃，生存深度达数百米之深，属于深海蟹类，百分之百为野生。加拿大雪蟹有甜美的口味、雪白色的肉和鲜嫩的肉质。雪蟹的蟹肉比其他种类的螃蟹含钙质和蛋白高，所以味道更加鲜美有嚼劲。领航者可以全年供应整蟹或分离的腿肉、钳肉和肩肉。因为他们已经被加工，所以打开包装热气蒸透即可食用，最大限度的保留雪蟹的原汁原味。

产地：加拿大

嫩滑蟹炒蛋
原料：雪蟹、鸡蛋。
调料：盐，味精，葱花。
做法：1、雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉。2、两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐，味精，葱花搅拌均匀。3、两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。

蟹腿番茄沙拉
原料：雪蟹、番茄。
调料：沙拉酱，盐，味精。
做法：1、蟹腿拆肉。番茄一个掏空，填满蟹肉；2、另一个番茄切
片，摆上少许蟹肉，佐以沙拉酱。吃其清甜原味。

金栗焖阿拉斯加雪蟹
原料：阿拉斯加雪蟹蟹腿500克、栗子、西芹各100克。
调料：葱、姜、大料 、料酒、盐、糖、香油适量。
做法：1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。2．锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。3．盖上锅盖用微火焖20分钟。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！