黑线鳕

黑线鳕

黑线鳕，又称“北大西洋鳕鱼”，深海鳕鱼的一种，属于鳕鱼科（Gadidae）黑线鳕属，在北美及欧洲很受欢迎的一种食用鱼。英文名：haddock，拉丁名为Melanogrammus aeglefinus。

黑线鳕鱼是一种分布于北大西洋的底栖海鱼，作为一种被人们大量食用的鱼类，黑线鳕一直处被长期商业性地捕捞。黑线鳕很容易通过白色侧身上的黑色侧线辨别出。

营养价值

黑线鳕蛋白质含量非常丰富，食用85g的黑线鳕即可满足三分之一人体每天所需的蛋白质摄入量，而且它脂肪含量极少，不含碳水化合物，热量较低，是一种非常健康的食用鱼。此外，它还含有维他命B3、B6、B5等人体所需的微量元素。

包装形式：袋包装

产地：挪威

香酥黑线鳕
1.把一半的黑胡椒和盐撒到牛奶里，把鳕鱼用牛奶洗一遍。
2.把鳕鱼沥干，剩下的黑胡椒和盐撒到鳕鱼上。
3.面包屑中混匀葱花和欧芹碎，将鳕鱼蘸匀面包屑。
4. 铝箔上涂溶化的黄油，鳕鱼放在铝箔上面再涂上黄油。
5.烤箱预热260℃，烤15min熟透即可。